Asam Pedas Ikan Pari

Selamat Berpuasa! Harini dah separuh bulan kita berpuasa. Sekejap jer rasanya dah masuk hari ke-15 kan.
Ok lah.. harini Nana nak update resipi yang Nana wat untuk juadah berbuka semalam, Asam pedas ikan pari.

Bahan-Bahan:

Ikan pari - terpulang lah nak wat ikan ape pun..

bawang merah & bawang putih - kuantiti berdasarkan kuantiti ikan

2 batang serai

sedikit belacan - dibakar atas api sekejap

cili boh / cili kering yang telah di blend

Air asam / asam keping

1 bunga kantan

Tomato & kacang bendi

garam dan gula secukup rasa

*pes asam pedas (nana suke masukkan untuk pekatkan lagi kuah..kaw! kalau tak ada pun tak pe)

Cara-cara:

1. Blend kan bawang putih + bawang merah + belacan + serai. Kemudian tumis hingga naik bau.

2. Masukkan cili boh dan masak hingga garing. *masukkan pes asam pedas jika mahu.

3. Masukkan air asam dan sedikit air untuk kuah (kira-kira 2 - 3 cawan).

4. Masukkan bunga kantan + ikan..biarkan sehingga mendidih.

5. Masukkan kacang bendi dan tomato, Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.

6. Apabila ikan telah masak, boleh lah sedia untuk di hidangkan.

Selamat Mencuba!